都市活力中心的典雅绿洲
澳门四季酒店坐拥金光大道的迷人魅力与繁华氛围,堪称一处集雅致住宿、米其林星级美食和众多休闲场所于一体的人间天堂。您可以在五座室外泳池中随心挑选一座闲躺休憩,前往水疗中心享受奢宠水疗护理,或在酒廊内品赏下午茶。抛却压力,放慢时光,尊享无可挑剔的服务,我们将悉心满足您的每一个需求。
上次来澳门已经是两年前的事了,受到疫情影响,过去一年都不能随意出境旅游,通过拱北口岸时竟然有了一丝像过去在罗马走出海关时的兴奋。酒店的丰田商务车已经等在路旁,工作人员戴着口罩,消毒套装和矿泉水放在后座手边的位置,这些细节提醒着客人,已经200多天没有本地感染的成绩,背后同样蕴藏着日复一日的改变和坚持。
目的地四季酒店位于路?耄?cotai),这是一片填海造出的地,过去是外十字门的东部,一度为牡蛎养殖场,现在则落成了澳门最多的旅游项目,尤其以酒店最为集中。
澳门四季
首次进入威尼斯人和巴黎人的客人,相信都会被天花板和墙壁上的大型欧洲画作吸引,酒店里开满了赌场和购物中心,甚至连走廊的天花板都贴上了蓝天,让足不出户购物娱乐的客人也能产生已经出过门的错觉。加上门口的巴黎铁塔,这种明目张胆地山寨欧洲,可能唯有在澳门路?胝庋?一个金碧辉煌,充满了浮夸与视觉刺激的不夜城,才会显得不那么违和和令人反感。
澳门四季酒店
进入四季酒店大堂,有一种来到异世界般的宁静感,没有川流不息的人群,香氛、线条简单的家具、挑高突出的大堂吧立柱,营造出一种宾至如归的舒缓气氛。工作人员轻声问好,提着行李去房间check in。
前面说过在路?耄?大部分酒店都是联通的,每天会有大量客人穿梭于其中。四季酒店是在威尼斯人和巴黎人中间,但客人一般都会通过四季名店在二层的走廊来往于两间酒店和购物设施间,很少有人会经过四季的大堂,这个设计可以让酒店的公共空间大部分时候保持着高级酒店该有的安静。
客房
房间色调非常柔和,给人四季酒店一贯的雅致感,酒店设计与建筑外部都受到了葡萄牙殖民时代住宅影响,巨大的柱子,仿古的砖镶边,刺绣风格的葡萄牙17世纪织物,蓝色和白色的色调搭配展现出旧日风情。
埃菲尔景观客房
虽然房间内有很多仿古元素,家具的尺寸和角度又很符合现代生活,搭配舒适的床品,带来度假酒店该有的质感。窗外的仿制铁塔是酒店的景色卖点之一,虽然可能泳池一侧的景色更有度假感,但坐在这里用着早餐筹划当日行程,亦是防止旅途中赖床的乐趣之一。
大使套房
通过八大洲平台预订,高级客房现在可以升级到有巴黎铁塔景观的客房,行政套房则可以升级到全楼只有14间的大使套房。大使套房有167平米,含8人餐桌和多个长沙发,如果是数位朋友一起来,预订一间供大家聚会非常划算,过去旺季时一间普通客房就要接近套房的价格,划算的酒店价格对于游客来说,或许也是疫情下为数不多的正面影响。
餐饮
紫逸轩
晚餐在酒店的粤菜餐厅紫逸轩,这里从2009年就开始保持米其林星级,主厨配发的菜单中包括很多粤菜经典菜式,做了一些符合澳门风格的演出,比如乳猪件加金箔。
煎蟹钳和脆皮宫廷雪花牛是这里的招牌菜,雪花牛选用安格斯牛肉,用脆浆和麻油烹制,外脆里嫩的口感加上主厨根据大众口味调制的川味酱汁,的确是一道接受度非常高的主菜。
主厨张志才长期在香港学艺,后来来到澳门工作,讲话亲切不浮夸。在高级酒店中餐西做越来越普遍的背景下,他认为自己依然要守住中餐的精髓,调味时可以有一些现代和国际化的东西,但中餐该有的温度不能丢。
到访当天珠海当地传出有一例疑似病例,张师傅也显得非常紧张,因为四季酒店后厨的很多工作人员都住在珠海,每天来澳门上班,一旦珠海出现疫情势必会影响通关,毕竟澳门的医院太少,承受不起医疗挤兑。
「去年大部分时候都没什么生意,旅游业好不容易才恢复过来一点,不要又就此受到打击。」
拉面餐厅
晚餐前可以去新开的王手拉面打个牙祭,这里与其说是拉面店,倒不如说是精致的日式风格餐吧。师傅在开放式吧台内烹饪,从拉面到日式冰淇淋店内应有尽有,不乏现在非常流行的和牛三明治。拉面的面条中加入了荞麦,口感微妙,相对较粗的面条很容易挂上汤,不习惯日本拉面的人大概也能接受这种做法。
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